Chardonnay Pilat
Vitigno:
100% Chardonnay
Vinificazione:
Botte d’acciaio
Degustazione:
Aromi meravigliosi e complessi, frutto esotico, frutto della passione. Il Chardonnay “Pilat” appaga con la sua freschezza fruttata; persistente e succoso nel finale.
Abbinamenti:
Primi leggeri, pesce, come aperitivo
Gewürztraminer
Vitigno:
100% Gewürztraminer
Vinificazione:
Botte d’acciaio
Degustazione:
Colore giallo paglierino, bouquet accentuato, sapido, tipico, gusto secco, corposo
Abbinamenti:
Crostacei, come gamberetti ed astice, patè di fegato; da consigliare anche come aperitivo oppure come vino da dessert
Müller Thurgau
Vitigno:
100% Müller Thurgau
Vinificazione:
Botte d’acciaio
Degustazione:
Colore verdognolo – giallo; bouquet floreale, leggermente etereo; secco, fresco, acidità piacevole, vivace ed elegante al palato
Abbinamenti:
Cocktail di gamberetti, frutti di mare, astice cotto; da consigliare anche come aperitivo
Pinot Bianco
Vitigno:
100% Pinot Bianco
Vinificazione:
Botte d’acciaio
Degustazione:
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, aroma di mele stagionate e fiori di campo. Robusto, fresco e succoso al palato, corposo
Abbinamenti:
Antipasti leggeri, pesce, anche come aperitivo
Pinot Grigio
Vitigno:
100% Pinot Grigio
Vinificazione:
Botte d’acciaio
Degustazione:
Colore giallo paglierino, aroma di noci e pere stagionate.
Abbinamenti:
Pesce d’acqua dolce e salata, funghi fritti, frutti di mare,
antipasti caldi e freddi, carne bianca
Pinot Grigio Prendo
Vitigno:
100% Pinot Grigio
Vinificazione:
Botte d’acciaio
Degustazione:
Colore giallo paglierino, aromi delicati che ricordano i frutti gialli. Armonico e morbido al palato, intenso nel finale.
Abbinamenti:
Come aperitivo, con antipasti, pesci d’acqua dolce, piatti di pasta e verdura alla griglia
Sauvignon Krain
Vitigno:
100% Sauvignon
Vinificazione:
Botte d’acciaio
Degustazione:
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, note di fior di sambuco, ortica ed erba appena tagliata. Succoso e salato al palato, delicato, fruttato nel finale. Un vino di freschezza con una struttura elegante.
Abbinamenti:
Asparagi, zuppa di cipolla, come aperitivo oppure con gamberetti e pesce
I vini Wilhelm Walch
Tutti i vini Premium sono vini selezionati, provenienti sempre dalle uve migliori.
La lavorazione comunque é identica per ambedue le linee: per i rossi viene usata la botte grande di rovere, oppure anche la botte piccola di Allier. I vini bianchi invece maturano in botti d’acciaio.
I vini Wilhelm Walch accontentano i palati fini di grandi aspettative, non si scende mai a compromessi in fatto qualitativo.