I Vini
Nel giardino dell’Eden
A sud delle Alpi, nel cuore delle Dolomiti si estende il territorio vinicolo dell’Alto Adige, circondato dale vette che rendono unico questo paesaggio.
Le Alpi proteggono la zona dai venti piú freddi del nord, garantendo peró notti fresche nel delicato periodo che precede la vendemmia, condizione importante per la riuscita di vini bianchi raffinati e complessi.
Il terroir di origine morenica, calcareo o argilloso a seconda della zona, influenza le diverse qualità di vino: i vini bianchi prediligono il terreno calcareo, mentre i rossi si esprimono al meglio su quello argilloso.
La zona di produzione di Tramin è situata nella parte sud della regione, ed è particolarmente apprezzata per il clime mite e la varietà dei terreni.